2016. február 12., péntek

#Mutimiteszel Olasz konyha

Étterem ajánlónk következik. 

Voltam amikor megnyitott, voltam a próbaüzem alatt és voltam most, hogy már lázasan fogadják a vendégeket. Ezek után még szép, hogy már törzsasztalom is van! Ja, és persze elfogult lettem. Innen tovább már tényleg csak az olvassa, aki rajong az olasz konyháért és elviseli, ha fennhangon dicsérek egy helyet pusztán csak azért, mert jól érezem ott magam.


Dobpergés és lehull a lepel: 

Az étterem az Ape Regina Budapest, a hely ahol olaszosan annyit eszel, amennyi beléd fér. Itt nem csak az olasz ízek vannak jelen, hanem a hangulat is. A nyitott konyha szépsége megadja az egész hely varázsát. Látod, ahogy sül a kemencében a pizza, vagy az olasz séf csak úgy egyszerűen "olaszosan" leordítja valamelyik szakácsfiú haját... de ez kell, ez vele jár, a hangulat része. A pincérek sürögnek forognak, és van hogy egymásközt is olaszul beszélnek. Tényleg egy közel 500 nm Itália költözött a Podmaniczky utcába.

A szicíliai séf - mondtam, nagyon olasz

De térjünk a lényegre az étterem a próbaüzemi hónap alatt úgy állt fel két lábra és húzta ki magát, mint a homo sapiens. Erre szokták azt mondani, nehéz lesz újat mutatni félévente, hogy írjanak róla. De én kinézem a helyből, hogy van még villantani valója.


Jelenleg elmondhatom magamról, hogy rajongó lettem. A fanatizmus, az fanatizmus lesz gyorsan, ha valami jóba nyúlsz bele, én beletenyereltem rendesen. Voltam már jó párszor még sem sikerült végig ennem a felhozatalt. Ennek több oka is, van. Első, hogy lett kedvencem.  Ezt ugye sose hagyod ki, ha "kedvenc" helyedre mész, azért az ízért mész oda. Ebből következik: abból enni kell! Így egyenesen arányosan jön, hogy a gyomorkapacitás csökken és maximum egy új dolgot tudsz még kipróbálni. Második, hogy vannak változó tényezők, például a séf mit látott reggel a piacon, és abból alkot valamit nagyot. Harmadik, hogy már az előételekkel telepakolod magad. Egy all you can eat helyen, meg kell tanulni enni, különben hamar szoros lesz a nadrág!



De mi is a felhozatal, vannak hideg előételek, amolyan kis falatkák - mozzarella, paradicsom, sonkák, csípős paprikák, hideg rizottók és magad válogatod össze saláták. Utána jön legalább háromféle leves, a séf kedve szerint. Majd innen kezd érdekes lenni a történet, mert legalább hétféle kész főétel van, ami közül választ az ember lánya, és magának szed. Ha nem néz oda senki tuti jó sokat, mert nem bírod megállni. Itt mindenféle olasz főétel megtalálható - lasagne, gnocchi, krumplik, húsok, párolt zöldségek. Ha ezen túl vagy és még bírod, jöhetnek a frissensültek, amit ott az orrod előtt lávaköves grillen sütnek ki - polpetti, nyársak, mindenféle húsok, halak, tengeri herkentyűk...


Ezenfelül már csak a külön tészta szekció ad koronát az egészre, és persze a tésztát ott helyben gyúrják, nyújtják alakítják a kedves vendég szája íze szerint, mintha az olasz nagyink alkotta volna. Ha fér még belénk bármi is, akkor jön a pizzás kemence és itt feladod az életed, mert elnyel a sütisarok, profiterol hegyek, pannacotta, csoki torta... nem nem mondom tovább, mert már most enni akarok egyet.

Ezt az egész menüsort, pedig  a legnagyobb vétek lenne nem leöblíteni a ház borával, vagy egy igazi olasz prosecco-val.  A borokról legközelebb, mert náluk abból is van bőven, és az Ape Regina Budapest borbár heteken belül nyit a la carte választékkal.... Már előre félek, hogy mi lesz .... 


Azt nem merem mondani, hogy csak ajánlani tudom, hiszen elég ömlengősre sikerült ez az írás, de egy próbát megér. Főleg, hogy itt az ízeket, az életérzést kötetlenül szabadon ki lehet próbálni, át lehet élni.

Záró történetként csak annyit, hogy én többször voltam Rómában, van egy kedvenc éttermem. Úgy találtam, hogy a szálloda (mindig ugyanoda megyek, ami egyszer bejött nem szabad lecserélni alapon) ajánlotta, de nem ám olyan turista csalogató hely. Kértem, hogy csak olyat mondjanak, ahova ők járnak péntek esténként. Megmutatták, és maga volt a csoda, a hangulat, a pörgés a ricsaj, a zene, az ételek. Miért meséltem el mindezt? Mert az Ape Regina Budapest szerintem azzal, hogy idehozott egy karakán olasz séfet, hogy olyan pincéreket alkalmaz, akik imádnak mindent, ami olasz. Hogy az étterem vezetője ízig - vérig "éttermes", tudja mi kell a vendégnek, és ezek által a vendégek átalakulnak akaratukon kívül, ahogy belépnek. - Mernek beszélni, mernek enni, és mernek nevetni! 



Fotók, ne lepődjetek meg, nem én fotóztam. Voltam olyan, hogy kértem az étteremtől, kicsit jobbak, mint a mobilos életképeim lettek volna... legközelebb, majd magamról is..., hogy elhiggyétek tényleg ott voltam.

 
#tesztelteéskipróbálta KosarasRena




2016. február 11., csütörtök

Csonka János és Bánki Donát szabadalmaztatja porlasztójukat

Február 11-én történt 
Tudományos és gazdasági eseménynek is mondható, hogy 1893. február 11-én Csonka János és Bánki Donát szabadalmaztatja porlasztójukat, ennek már 123 éve. Ezzel forradalmasították a benzinmotorok működését. 


A Ganz gyár Bánki Donátot gázmotorok fejlesztésével bízza meg, aki segítséget kér a budapesti Műegyetem gépműhelyének vezetőjétől, Csonka Jánostól és együtt kezdenek hozzá a munkálatokhoz. Az addig megjelent motoroknál gazdaságosabb motortípust akarnak kifejleszteni. A karburátort az "Újítások petróleummotorokon" című szabadalomban említették meg először, fél évvel megelőzve Maybach németországi találmányát, aki így nem is kapta meg a szabadalmat.

Az eredeti Bánki-Csonka féle porlasztó


Miért is nagyszerű ez a találmány? 
Az első benzinmotoroknál felületi porlasztást használták, vagyis a benzinen át szívták a levegőt a hengerek, így nem minden esetben sikerült jó benzin-levegő keveréket előállítani. Bánki Donát és Csonka János azon dolgoztak, hogy minél jobb benzin -levegő keverék jusson be a motorba. Az általuk kifejlesztett és feltalált, a mai porlasztó ősében, a vákuum a fúvókából mindig arányos mennyiségű benzint szív a hengerbe. Ezáltal a benzinmotor egy megbízhatóan működő erőgép lett. 

A világon a mai benzinmotorok is az általuk kifejlesztett elven alapulnak, a tovább tökéletesített porlasztót a benzinmotoros autóknál a hetvenes években cserélték le az elektronikus befecskendezésre.  A porlasztó egyszerűsége és olcsósága miatt motorkerékpárokon ma is gyakori a használata.

Orbán - Szlávics kiállítás a FUGÁBAN

ORBÁN Attila festőművész és ifj. SZLÁVICS László szobrászművész kiállítása a FUGA-ban


ORBÁN Attila alkotásai az expresszív figuratív festészetet képviselik, melyek az újfestészet és a transzavantgárd törekvéseihez állnak közel. Képein rendszerint a figuratív kifejezés mellett a szintetikus kubizmus számos eleme egészül ki a gesztusfestészet megoldásaival. A kiállítás az elmúlt hat év terméséből nyújt válogatást.

Ifjabb SZLÁVICS László szobrászművész munkásságában a 2010-es években jelenik meg az analóg óraszerkezet mint sajátos kinetikus szobrainak alkotóeleme. Legújabb munkáiban működő és nem működő óraszerkezetek segítségével teremt különös világot, ahol az ép és roncsolt, elhasználódott ébresztőórákat szimbólumként használja. A helyenként clockpunk hangulatot idéző alkotások mindegyikét most láthatja először a közönség.




Megtekinthető: 
FUGA Budapesti Építészeti Központ
Budapest Center of Architecture

Cím: 1052 Budapest, Petőfi Sándor utca 5.
2016. február 21-ig naponta 10-21 óráig

A DÍVA - egy sikeres karrier és egy derékbadőlt magánélet

2012. február 11-én hotelszobája fürdőjében találták holtan a Dívát, már 4 éve.

Whitney Elizabeth Houston, a világ egyik legjobb hangú énekesnője, aki pályafutása alatt 415 alkalommal vehetett át díjat, keresztanyja Aretha Franklin énekesnő volt – mondhatjuk azt is ilyen génekkel nem nehéz magasra jutni!


Karrierjéből néhány érdekes momentumot, 1984-ben ahogy megjelent a zenei színtéren rögtön az R&B slágerlista Top 5-jébe került. Első önálló albuma 1985 februárjában jelent meg Whitney Houston címmel. Erről a lemezről az első átütő siker a You Give Good Love című szám lett, az R&B slágerlistán első helyes számaként debütált. A nyolcvanas években folyamatosan a csúcson volt, a 1992 –ben forgatták The Bodyguard című filmet, melynek főszerepét játszotta és betétdalait énekelte, amik a vártnál is nagyobb sikereket hozott neki, majd további filmszerepeket.


A kilencvenes években szerintem minden nő irigyelte nőiességét, sikereit, jó hangját, vezetés közben mi nők szerintem csak őt hallgattuk, és vele együtt énekeltük az I’m every Woman című számot. Futás közben a walkman-eken mindenki őt hallgatta körbe körbe a Margitszigeten. De aztán jöttek a rosszabbnál rosszabb hírek, férje Bobby Brown lehúzta őt a mélybe. Elkezdtük sajnálni és nem tudtuk elhinni, hogy az a nő, aki eddig úgy ragyogott, hogy lehet egyik percről a másikra önmaga árnyéka. A drogok, a boldogtalanság megkeserítették életét! Botrányos megnyilvánulásai, koncertjei hihetetlenek voltak, de megtörténtek! Összeszedte magát, újra forgatott egy filmet, és  visszatérő koncertkörutat tervezett!


A nagy visszatérés előtt történt valami, hiszen a kétezres évek botrányai és csendes elvonulása, a mélypont után újra élete teljében lévő nő, elment…. 2012. február 11-én.  Ő már örökre Díva és Ikon marad! Maradjon meg bennünk, úgy, mint a világ legjobb énekesnője a Guiness Rekordok könyve szerint Whitney Houston a valaha legtöbbet díjazott női előadóművész. Díjai közt szerepel 2 Emmy-díj, 6 Grammy- díj, 38 Billboard Music Awards, 22 American Music Awards. Albumjaiból több mint 170 millió fogyott világszerte.

My love is Your love - Whitney ...


2016. február 10., szerda

Új utakon a hazai sportmenedzsment

Ne várj, a legjobb alkalom soha nem fog elérkezni. Kezdj hozzá ott, ahol éppen most vagy, és használj bármilyen eszközt, ami csak a kezedbe kerül, hiszen a legjobb szerszámokat útközben úgyis meg fogod találni." (Napoleon Hill)

Ötletek első kézből, a legnagyobbaktól: idén újra megrendezték a Sportmenedzsment konferenciát
"Új utakon a hazai sportmenedzsment" címmel.

Szerdai napon számos haza szakember, sportújságírók, sportolók és marketing szakember számolt be arról, hogyan és mi módon változott a sport értéke hazánkban és a világban.

Az elmúlt időszakban látványos változások zajlottak le a sport területén. Mindennek kézzel fogható jele a gazdaság logikájának térnyerése. A sport a szocializációs, kulturális, nevelési funkciói mellett egyre inkább üzleti dimenzióval is rendelkezik. A sport piacát átható változások egyre inkább új megközelítéseket kívánnak.

Helyszínül a budapesti MOM Sportközpont szolgált, ami adta magát, hiszen a Hegyvidék életében a sport központi szerepet tölt be. A szervezők a Nemzetközi Sportmenedzsment Konferencia szervezésével 2013-ban nem kisebb célt tűztek ki magk elé, mint hogy létrehozzanak egy - a sport üzleti kérdéseivel foglalkozó - évente megrendezésre kerülő szakmai csúcstalálkozót.

"A rendezvény azért jött létre, mert - bár időszakosan szerveződtek konferenciák, melyek a sport egy-egy szakmai szegmensét, gazdasági kérdését taglalták - úgy éreztük, hogy hiányzott a sportüzlet valódi fóruma. A konferenciával a szakmai párbeszédet is szerettük volna előmozdítani, mellyel - reményeink szerint - egy kreatív, intellektuális kalandot indítottunk el." - mondta a Dr. Váczi János
alpolgármester - Hegyvidéki Önkormányzat.

A rendezvény tematikája a sportipar stratégiai, üzleti és kommunikációs kihívásai köré szerveződik. A témákat több nézőpontból vizsgálták (pl. létesítményhelyzet, szervezeti rendszer, szövetségi- és klubmenedzsment, sporttudomány, sportmarketing, sportgazdaság, sportkommunikáció, sport-PR).

A Hegyvidéki Önkormányzat és az Emberi Erőforrások Minisztériuma által támogatott Nemzetközi Sportmenedzsment Konferencia -, melyet a XII. kerületi MOM Kulturális Központban immáron harmadik alkalommal rendeztek meg - egy olyan platform, ahol a sportipar alakítói megbeszélték a jelent és jövőt érintő kérdéseket, valamint a legfontosabb hazai és nemzetközi szakmai trendeket.

Nagy László, Dr. Berkes Péter, Dr. Váczi János, Buranics Ildikó, Németh Dorottya, Berki Krisztián, Gergely István, Szilágyi Áron
"Az egyes sportüzleti szakterületeken való tisztánlátást az állami és civil sportszektor irányítói, vállalati döntéshozók, sportszervezeti vezetők, a sportközélet ismert egyéniségei, médiamárkák menedzserei, ügynökségi szakemberek, meghatározó véleményformálók rendhagyó és gondolatgazdag előadásai segítik. Hisszük, hogy a véleménycsere, a szakmai nézetek ütköztetése és a lehetséges megoldások felkutatása új távlatokat nyithat a sportüzleti elképzeléseknek." - mondta konferenciáról Dr. Berkes Péter egyetemi docens, marketing igazgató Stars & Friends Hungary